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吃素9年!這位醫學博士、心內科主任曝出素食的驚人真相!

再不改變富裕起來的國人“以動物性食品為主”的飲食結構和飲食習慣,“舌尖上的中國”將會演變成為“病床上的中國”。 ——肖長江 “我不希望將來給自己的心臟上支架,所以決定以素食為主。”…

再不改變富裕起來的國人“以動物性食品為主”的飲食結構和飲食習慣,“舌尖上的中國”將會演變成為“病床上的中國”。

——肖長江

我不希望將來給自己的心臟上支架,所以決定以素食為主。”湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科主任肖長江教授在接受媒體采訪時說。

心內科醫生患上了血管病!

2004年,肖長江教授發現自己有嚴重的高血壓,還有脂肪肝和高膽固醇血癥,膽固醇最高達到了6.9毫摩/升(正常值約5.2毫摩/升),體重也飆升至146斤。被指標嚇了一跳。
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當醫生的,總是要勸病人管住嘴,但“我以前也是管不著嘴,喜歡大魚大肉,喝酒。”他說。
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“我有3個同學40多歲心臟就放了支架,有的人手術還是我親自做的,令我既震驚又嘆息。因為臨床見到太多的心臟病人,我不希望將來給自己的心臟上支架。
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自2010年起,肖長江教授逐漸改變飲食結構,決定以素食為主,減少吃大魚大肉!
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素食為主,吃出了健康!

和素食結緣后,肖長江健康狀況明顯好轉,“以前,我每天要吃3種降壓藥,現在也就冬天每天吃一片。
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肖長江拿出了2014年-2016年的體檢化驗單,“三年間我的尿酸從520降到390,膽固醇從最高6.9降到4.9,甘油三酯從4.2降到目前2.01,體重也從73公斤降至67.5公斤左右。
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“我自己原來有脂肪肝和高膽固醇血癥,現在脂肪肝消失,高膽固醇已經不存在了,體重也降低了10多斤”。
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素食為主,要怎么吃?

吃的方法有幾個要點:每餐5-8分飽,蔬菜當飯吃,飯當菜吃,少放油鹽,另加每天行走1萬步!
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1.?每周至少吃一次素食
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“明日又到周一,正是吃素,辟谷的日子。”每逢周日,肖長江就會在自己的微信上發出吃素的倡議。
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動物性食物熱量較高,屬于“高壓食品”,植物性食物熱量相對較低,屬“低壓食品”,改變飲食結構能有效預防那些因熱量過剩而導致的慢性病,這也就是他大體上推崇素食的原因。
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“很多人容易將天天吃素理解為就是天天青菜、蘿卜,這樣可能引起營養不良,所以提倡大家學習地中海國家飲食結構。
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對于喜歡吃素的人,他建議:

以素食為主的人,一定要每天補充堅果(核桃、栗子、杏仁、榛子等)、莢果(芝麻、豆類、花生等),經常補充藻類(海藻、紫菜等),以免營養不良。

以上做法適合體重超標的肥胖人士、血脂高的人和血糖高的人,偏瘦的人并不主張這么做。而且控制體重也要循序漸進,不宜減重過快,每月減少體重8-10斤為宜。

當然素食僅僅是作為輔助食療方法,藥物還是要遵醫囑服用!

2.?蔬菜當飯吃,飯當蔬菜吃

所謂“蔬菜當飯吃”,是指多從蔬菜水果中攝入營養,減少肉類食物,適當減少高淀粉類食物(白米、白面)的攝入,但不能完全不吃主食。

▍減少熱量攝入:一般而言,低熱量飲食主要是蔬菜水果、五谷雜糧等植物性食物,高熱量飲食則是雞、鴨、魚、肉、蛋等動物性食物。

▍減少高淀粉的主食:中國人的肥胖很多是“淀粉胖”,過多高淀粉主食攝入也會造成肥胖。

▍杜絕零食和含糖飲料:很多人吃魚肉和主食并不多,體重卻無法減少,往往是喜歡吃零食、喝飲料。

3. 魚雖然好,但也不能多吃!

“我總會提醒有心腦血管疾病、‘三高’的病友避免大魚大肉,他們常常告訴我,自己吃肉不多,但是吃魚很多,因為醫生推薦要‘多吃魚’!有些老人甚至一餐可以吃一條半斤以上的魚。我只能苦口婆心勸大家:魚也不能多吃!

首先,魚也是含有膽固醇的,尤其沒有魚鱗的魚類膽固醇含量較高,如銀魚每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。

其次,很多人認為白肉如魚類優質蛋白含量高,又好吸收,所以天天吃魚。然而中醫認為,魚生痰,肉生火,吃魚過多,會助長體內的痰濕,久之傷陽。

4. 嘴要管住,但腿也要邁開!

對中老年朋友來說,散步是很好的運動,每天堅持40~60分鐘持續步行,可以預防70%中風、60%糖尿病,還對高血壓、冠心病都有好處。

健康就是要“管住嘴,邁開腿”!

他看病不只開藥

還勸人多吃素

他說:“在素食還未得到社會普遍認知和認同的現實情況下,只有醫務人員統一認識并率先開始推廣素食健康理念,不然改變飲食結構將會成為一句話。

作為一名心血管內科醫生,在自己所在的醫院科內首創啟動“素食病房”,具有開創性歷史意義和標榜示范效應。

推廣素食多年

只為讓我們少生病

近幾年來,肖長江博士直奔走在大型講座、醫院、機關、學校等各類場合公益呼喊,推廣“雙心健康”理論,倡導素食為主生活方式。

肖長江教授說:

“我有3個同學40多歲心臟就放了支架,有的人手術還是我親自做的,令我既震驚又嘆息。因為臨床見到太多的心臟病人,我們就是不希望將來給自己的心臟上支架。”

肖教授深受觸動后,單單靠調整了一日三餐的飲食結構,原來有脂肪肝和高膽固醇血癥,現在脂肪肝消失,高膽固醇已經不存在了,自己嘗到甜頭后,他還把方法介紹給身邊人及部分適合的病人。

受益同樣的方法,他的父親完全停用吃了幾年的西藥降糖藥二甲雙胍,空腹、餐后血糖和糖化血紅蛋白也正常。

素食養生,無藥降糖降壓

這個方法說來也十分簡單,就是素食養生法。肖長江教授介紹,以植物性食物為主,對防治心血管病等多種疾病十分有幫助。

植物性食物與動物性食物相比,除了缺乏部分B族維生素(如維B12)外,蛋白質、脂肪、糖、大部分微量元素等營養素都優于動物性食物,而且膽固醇含量少,熱量更低。

調整飲食習慣和結構,科學吃素,肥胖的人降低體重,對防治心腦血管病甚至是癌癥,都十分有幫助。

減肥難?用他的方法卻如此簡單

肖長江教授表示,很多人都覺得減肥難,他的方法成功率很高:

“按照這種方法,我的體重也降低了10多斤,我父親用了幾年時間減肥55斤(他身高1.63米,最重的時候185斤,現在130斤),很多肥胖的慢性病人分別減少10~40斤不等。”

肖長江教授說,很多病人瘦下來后,血壓、血糖確實會變得更容易控制。

他因此懷疑,不少肥胖的糖友可能最初冤枉打了胰島素、吃了降糖藥,因為減少了體重,可以改善胰島素抵抗,對于血壓和血糖的控制很有意義。

也確實有研究證實,肥胖與慢性病、癌癥的發病都有一定的關聯。比如,一項關于腰圍和結直腸癌的研究發現,腰圍每增長1英寸,患癌癥的風險就增加8倍!

肖長江教授展示了醫院的一張心導管室影像:

26歲小伙子,喜歡大魚大肉,抽煙,喝酒,嚼檳榔,吃夜宵,熬夜,發脾氣,反復發作胸悶,冠狀動脈左前降支近段嚴重狹窄(85~90%)。必須安裝心臟支架。

我們中國人對肉食耐受性遠遠不如西方人,人家西方人大魚大肉,要60~70歲才患冠心病,而中國人這樣吃,20-30歲就開始冠心病,改變生活方式,刻不容緩!

啟迪你生命健康的

大課現場

那么肖長江教授的素食養生法到底怎么做呢?
怎么樣吃才最健康呢?

怎樣才能正確的預防各種疾病呢?

點擊下方視頻立即觀看肖長江老師大課視頻!

 

人人都渴望擁有健康的身體和充沛的精力,很多人努力尋找各種保健方法,花許多錢購買各種保健品。

其實,素食正是通向健康長壽的大道,而且簡單、有效、經濟。素食更能幫助我們改善性情,養成平和的心態。

 

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