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吃完柚子,別把柚子皮扔了!附8道柚子皮食譜!

柚子酸甜可口,而且營養豐富,深受人們喜愛。另外,柚子皮也是好東西,醫學上認為柚子皮味辛苦甘性溫,有很好的化痰止咳的作用。讓我們一起來看看柚子皮的功效吧! 01 柚子皮煮水緩解小兒肺…

柚子酸甜可口,而且營養豐富,深受人們喜愛。另外,柚子皮也是好東西,醫學上認為柚子皮味辛苦甘性溫,有很好的化痰止咳的作用。讓我們一起來看看柚子皮的功效吧!

01

柚子皮煮水緩解小兒肺炎

將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次有助于緩解小兒的不適癥狀。

需要注意的一點是,柚子皮煮水不能代替藥物治療。所以,如果寶寶生病,還是先去醫院為妙。

02

柚子皮煮水治療凍瘡

用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。

這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也最好堅持到這個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效杜絕或減輕來年重犯。

如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。

03

柚子皮煮水化痰暖胃

先削去柚子皮的青黃表皮,留下白色的“棉絮”內層。用開水煮柚子皮10分鐘后撈起,用清水泡浸一段時間,擠干水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青澀味去掉后,切成塊狀食用。

功效:具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

袖子的外層果皮為常用中藥橘紅,含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

04

柚子皮泡腳,止癢治腳氣

用柚子皮煎水洗腳,醫治腳氣效果特別好。將柚子皮放水里煎開,然后泡腳。止癢,消炎,愈合傷口。

柚子皮的其它妙用

治食積不化:柚皮和蘿卜籽各15克,煎湯分4次服,每日1劑。

治關節疼痛:柚子皮300克,生姜50克,切碎后搗爛,外敷患處。

治支氣管炎:蜜柚皮1只洗凈,連黃皮帶白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛,每次吃小半碗,連湯帶皮一起服食,每天2次。

治老人久咳不愈:去掉柚皮表層黃皮,將剩下的瓤切碎,加適量冰糖、水蒸至熟爛,每次服食50-100克,早晚各1次。

推薦柚子皮食譜

清新柚子皮

-材 料-

蜜柚1個,生姜1塊

鹽1匙,白醋1匙,紅尖椒3個

-步 驟-

1.柚子用清水清洗表皮,剝皮后將柚子皮切長條。

2. 起鍋倒水加熱,水沸騰后倒入柚子皮煮至5成熟,撈起備用。

3.用清水浸泡一小時后,沖洗換水,再浸泡,如此反復多次,直到柚子皮無苦澀味。

4. 擰干柚子皮水分切小丁狀。

5.生姜,紅尖椒切碎拌入柚子皮丁,加入白醋、鹽攪拌均勻即可。

6.柚子皮可以立即食用,或者裝入密封罐存放。

柚子皮姜糖

-材 料-

柚子皮半個

姜一大塊,冰糖適量

-步 驟-

1. 柚子皮去白瓤切絲,姜切絲(切片也行)

2. 放入大塊冰糖,用少許熱水融化,蓋上保鮮膜

3. 按微波爐高火五分鐘×2,拿出后不停攪拌

4. 看糖粘稠度,用勺舀起滴不下的狀態

5.中高火五分鐘后拿出冷卻一分鐘左右不停攪拌

6.糖會慢慢變白,出霜,再攪拌一會兒就成功了

柚子皮糖

-材 料-

柚子皮,鹽

冰糖,水

-步 驟-

1. 柚子皮用鹽搓洗,切成片,用鹽水泡出黃色湯,洗凈擠水。

2.用清水反復泡洗,直到湯沒有黃色,去掉苦味。

3. 烤箱150度烤大約一小時,中間翻一翻。略微金黃即可。

柚子皮水果飲

-材 料-

柚子皮1瓣,蘋果半個

柚子1瓣,橙子半個

檸檬2片,冰糖適量

玫瑰花(干)5~6瓣

-步 驟-

1. 柚子皮:浸濕,用鹽將柚子皮搓一邊,沖洗干凈,去掉柚子瓤,切絲。

2. 蘋果,切丁(最好去皮)。檸檬,切片。橙子,去皮切片。柚子,掰開。和切好的柚子絲一同放入煮鍋中。

3. 加入適量的冰糖。

4. 加水,水的量是沒過水果再多加一點兒。

5. 開鍋后,煮20分鐘左右。有果香味出來就可以關火了,撒上玫瑰花,蓋上蓋子悶幾分鐘,就可以了。

柚子皮湯

-材 料-

柚子皮一個,冰糖30g

醬油半勺,核桃數個

紅棗數個,薏米30g

-步 驟-

1. 柚子削皮后泡水一晚上。第二天,反復泡洗幾次,記得要用力擠出柚子的水再用用新的水洗!

2. 薏米紅棗洗凈,核桃開殼取仁。

3.接著把泡好,洗好的柚子皮和薏米紅棗核桃倒進煲里,加入兩碗水,煲20分鐘后倒入冰糖,鹽,醬油等繼續煲幾分鐘即可。

烤柚子皮

-材 料-

柚子皮,鹽,冰糖

-步 驟-

1. 取柚子皮適量,用鹽搓洗表皮,切成片

2. 放入盆里,加點鹽,用水泡起來,充分去一下柚子皮的苦澀

3. 泡好后箍出水份控干

4. 直接用泡柚子皮的水倒入鍋中燒開

5. 將柚子皮倒入燒開水的鍋中

6.再次燒開后撈出,放入涼水盆中

7.使勁箍干水份,稱一下,我這些柚子皮箍干水份稱重是230g,我后面用到的冰糖是150g,水350g

8. 鍋中準備冰糖和水,將冰糖燒至完全融化

9.平鋪入烤盤中,烤箱預熱,中層上下火200度,烤20分鐘后取出翻面

10. 轉100度上下火,60分鐘

11. 烤好出爐晾涼,裝入密封罐中

柚子茶

-材 料-

柚子皮,鹽,冰糖

-步 驟-

1. 將柚子沖洗干凈,削皮,切細絲

2.將切好的皮絲倒入裝有水的鍋中,水燒開后煮5分鐘,如此反復煮三次(每次都要重新換水)直到皮變得稍透明

3.濾干水份備用

4. 將柚子的果肉剝掉皮和白筋,果肉用手盡量掰小塊一點

5. 將柚子肉,外皮絲,冰糖,清水一起放入鍋內,(清水沒過所有材料就好了)用大火煮開

6. 大火燒開后,轉小火慢慢熬;(這個時候人要一直站在鍋前,用鍋鏟一直攪拌,防止粘鍋,熬糊了)

7.慢慢熬制到水份收干,柚子肉變金黃后柚子茶就做好了

可愛柚子龍貓

(這不算一道菜,只是好玩哈,逗小朋友開心)

-材 料-

柚子一個、小刀一把、黑色水筆一只

-步 驟-

1. 取一個柚子,大概畫出型~

2. 小刀開始刻吧~

3. 一點一點來,別心急,為了讓白色面平一點可以先剜起來個角,然后左手拉住,右手用小刀在皮和肉中間上下切割

4. 肚子底下畫出兩個耳朵,耳朵后面插上牙簽

5. 基本上刻好啦,把白色面再修修平整,把耳朵插上去

6.然后用黑筆涂黑鼻子,畫上眼睛,牙縫和胡子

7. 兩側畫出手,用刀子刻開,拉起來,如果能保持住就ok,不行就用牙簽支起來。

8. 柚子袋上的綠葉子剛好蓋頭上,哈哈哈~

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